Equilibrado e até mesmo em todo o lado. De corpo médio. Frutos predominantemente vermelhos notados nesta fase inicial - loganberry, amora e caranguejo vermelho. Tentador de especular no que se vão transformar com o tempo em garrafa! ("Just right") os taninos, a acidez e o carvalho em uníssono conspiram para permitir tanto a bebida instantânea como a promessa de entrega a longo prazo. A afirmação acima reforçada pelo segundo gole ser melhor do que o primeiro ... sempre um bom sinal.
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon estabeleceu-se como um dos vinhos tintos premium preferidos da Austrália. Desde a sua primeira colheita em 1976, a reputação de Koonunga Hill foi construída sobre o seu preço acessível, a sua acessibilidade na sua juventude, com potencial para se desenvolver se for cuidadosamente enjaulado. Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet é um reflexo do estilo e filosofia da vinificação Penfolds. Proveniente de vinhas de primeira qualidade em toda a Austrália do Sul
Apesar do grande sucesso, Penfolds nunca descansa sobre os seus louros. Em 2012, Penfolds lançou o seu projecto mais inovador até à data - 12 ampolas artesanais do raro bloco Kalimna Cabernet Sauvignon 2004. Dois anos mais tarde, Penfolds celebrou o 170º aniversário - tendo acabado de obter uma pontuação perfeita de 100 para o Grange 2008 em duas das revistas de vinhos mais influentes do mundo. Hoje em dia, Penfolds continua a guardar queridas as filosofias e lendas - '1844 para sempre'!