Penfolds Bin 128 Shiraz Tinto 2019

Com cada vindima libertada, o Coonawarra Shiraz 128 de clima frio fornece um contraponto interessante para o clima quente mais opulento e ricamente concentrado do Kalimna® Bin 28 Shiraz. O caixote do lixo 128 inclui fruta proveniente dos solos únicos de terra rossa de Coonawarra, uma região que exemplifica o perfume, a transparência e a natureza sedutora dos vinhos de mesa tintos de clima fresco. Coonawarra continua a ser a fonte de fruta de shiraz para o Bin 128 desde o lançamento inaugural da vindima de 1962.

A fim de realçar ainda mais as qualidades regionais do Bin 128, o vinho é amadurecido numa mistura de cabeças de carvalho francês novas e temperadas, élevage que foi refinada durante a década de 1980, quando a transição foi feita de carvalho americano para carvalho francês.

Em 1844 Dr. Christopher e Mary Penfold fundaram a Penfolds na propriedade chamada Magill Estate, em Adelaide (South Australia). À medida que a empresa crescia, também crescia a reputação médica do Dr. Penfold, fanzendo-o transferir parte da gestão da vinícola para sua mulher. Com a morte de Christopher em 1870, Mary assumiu total responsabilidade pela vinícola e a dirigiu com grande determinação e esforço. Em 1948 a história se impôs novamente. Max Schubert, contratado em 1931 como office-boy da Penfolds, se tornou o primeiro enólogo chefe da empresa. Genial e um verdadeiro inovador, Schubert consolidou a fama da Penfolds no cenário global e se tornou célebre pelos seus experimentos com vinhos de longa guarda, que culminaram na criação do legendário Penfolds Grange nos anos 50. Em 1959 teve início a produção dos clássicos Bins da Penfolds. O primeiro, o Bin 28 é um Shiraz do vinhedo Kalimna em Barossa e foi batizado com o número da área do armazém onde era envelhecido. Em 1988, Max Schubert foi eleito o Homem do Ano pela revista Decanter. Apesar do grande sucesso, a Penfolds não descansa. Em 2014 a Penfolds comemorou seu 170º aniversário vendo o Grange 2008 amealhar 100 pontos do Robert Parker e da Wine Spectator. O sucesso da Penfolds vem sendo impulsionado por gerações de visionários, que ao fundir ciência, arte e inovação a tornaram uma das mais famosas e respeitadas vinícolas da Austrália e do mundo.