Pauillac de Latour 2019

Este vinho generoso e frutado é uma excelente introdução à família dos vinhos produzidos pelo Château Latour. Pode ser apreciado após quatro a cinco anos de envelhecimento, e continuará a melhorar durante mais alguns anos.

O Pauillac é feito principalmente a partir de vinhas jovens, cultivadas nos terroirs menos prestigiados da vinha, e de vinhos que não satisfazem os critérios de selecção de Forts de Latour (específicos para cada vindima). 

Cerca de 20% de barricas novas são utilizadas na vinificação do Pauillac, variando a proporção precisa em função das características da vindima. A mistura para o Pauillac de Château Latour consiste tipicamente em cerca de 45% de Merlot.

Um jardim que contém mais de 750.000 videiras, cada uma com sua própria história. Os vinhedos do Château Latour são um mosaico magnificente, com algumas videiras com mais de cem anos idade, contribuem para a magia dos vinhos ano após ano. Eles também estão em constante evolução, o que exige paciência, atenção meticulosa aos detalhes e uma grande dose de cuidado para garantir o desenvolvimento saudável das jovens vinhas que irão substituir gradualmente os mais velhos.