Papa Figos Tinto 2021

Vinificação: Uvas provenientes da sub-região do Douro Superior, nomeadamente da Quinta da Leda e deviticultores que possuem vinhas, preferencialmente, de exposição a norte e de maior altitude. Apósdesengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde se processa afermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, com temperaturacontrolada.

Após as fermentações de acabamento, segue-se a maturação em cubas de inox e cimento. O lote éelaborado com base nas provas e análises realizadas durante este período. Para preservar a maisalta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira colagem e filtração antes do engarrafamento.

Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos de carne. Sendo um vinho muito gastronómico, pode também acompanhar carnes brancas ou peixe assado no forno.

Produtor: A Casa Ferreirinha e os seus vinhos são sinónimos de tempo e de arte. Assim acontece desde a sua fundação, no século XVIII, pela mão de Bernardo Ferreira, que viu a fórmula refinada pelos descendentes, especialmente por sua neta Dona Antónia Adelaide Ferreira, que carinhosamente ficou conhecida por "Ferreirinha" ou "Ferreirinha-da-Régua" pelas gentes da sua terra. Pelas mãos de Dona Antónia, que duas vezes viúva se viu à frente de uma grande empresa, a Ferreira consolidou-se de forma admirável. O seu espírito empreendedor ensinou-a a prever, decidir, criar, ensinar e amar, tornando-a numa figura de grande projeção e carisma.