Aroma muito concentrado e elegante de fruta madura, onde fruta madura e frescura combinam perfeitamente com notas balsâmicas de madeira. Na boca é encorpado, frutado com notas balsâmicas com taninos redondos.
Emparelhamento com comida: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Palatos do Coa: Em 2008, o enólogo Carlos Magalhães desafiou alguns dos seus amigos a adquirirem a Quinta da Saudade. As castas são tipicamente do Douro: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alicante Bouschet para o vermelho, e Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho para os brancos.