Vinho tinto suculento com aromas intensos de frutos silvestres, notas de pétalas de rosa e toques herbais. O paladar é leve, frutado e doce. Um vinho de corpo moderado, com taninos finos, uma frescura digestiva e um final longo.
Palacios Remondo La Vendimia é um coupage das variedades Tempranillo e Garnacha Tinta. As uvas provêm das nossas próprias vinhas plantadas nas encostas do Monte Yerga, a uma altitude de 550 m acima do nível do mar, em solos argilo-calcários.
Para a sua elaboração as uvas são desengaçadas e é aplicada maceração carbónica parcial. Posteriormente, o mosto fermenta durante 20 dias em tanques de aço inoxidável com bombagem periódica. Após a fermentação, o Palacios Remondo La Vendimia é envelhecido durante 5 meses em cubas de madeira e barris de carvalho francês.
Palacios Remondo La Vendimia é um vinho tinto produzido por Bodegas Palacios Remondo no D.O Rioja. Foi fundada em 1945 por José Palacios Remondo, pai de Álvaro Palacios e Chelo, que actualmente dirige a adega da família. Alvaro Palacios é um dos grandes nomes do panorama vinícola espanhol que é o arquitecto de grandes vinhos como L'Ermita em Priorat ou La Faraona em Bierzo.
A adega está localizada no município de Alfaro (La Rioja Baja) e a sua localização geográfica significa que este é um clima claramente mediterrânico, com muito mais calor e menos precipitação do que na Rioja Alta. Esta mudança significa que a principal casta plantada historicamente tem sido a Garnacha, pois comporta-se melhor com o calor.