Offley Porto Lagrima Branco NV

Vinificação : É feito de acordo com o método tradicional do Porto. As uvas colhidas à mão passam por remoção de caule e trituração. A seguir, ocorre a fermentação, com maceração da pele para extrair os melhores componentes. A adição de álcool de uva estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, e o momento ideal é definido pela equipe de enologia, após rigoroso controle das temperaturas e densidades da fermentação, fator muito importante neste estilo do Porto e que varia de acordo com a variedade da videira, o estágio de maturação e a alta doçura final necessária. O vinho permanece no Douro após a colheita e é levado para VNGaia na Primavera seguinte, depois de ter sido transferido e corrigido. Na centenária Offley, os vinhos amadurecem em barricas de madeira de carvalho, segundo o sistema tradicional do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente transferidos, provados e analisados ??e a mistura final é preparada mantendo sempre as características únicas da Offley Porto Lacrima. Os vinhos são cuidadosamente selecionados entre 3 e 5 anos de idade, proporcionando uma idade média de 4 anos. A mistura final é filtrada e estabilizada a frio antes do engarrafamento.

Produtor | Offley: Fundada em Londres em 1737 por William Offley, inicialmente como uma casa de comércio de vinho, a Offley rapidamente começou a exportar vinhos e mais tarde a produzir o seu próprio Vinho do Porto, dando à marca um reconhecimento mundial como criadora de vinhos de grande qualidade. Momento decisivo para a sua projeção foi a entrada para sócio da empresa de Joseph James Forrester - mais tarde conhecido como Barão de Forrester -, um homem carismático que teve um papel fundamental na expansão da Offley e da indústria do Vinho do Porto no Século XIX.