Citrino amarelo cor limpa. Aroma mineral puro, cítrico com notas de toranja. Ataque tenso e fresco, com mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas.
Vinificação: Colheita manual em cestos de 40 kg, prensagem de cachos inteiros, decantação após 24 a 600-1000l em cubas de fermentação.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico foi fundada em 1949, pelo esforço dos produtores, ao tentar recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, o que constitui, hoje uma paisagem classificada como Património Mundial pela UNESCO.