Nuno do Ó Outrora Baga Tinto 2018
Nariz em que as notas iodadas e minerais dominam, tendo como pano de fundo aromas de cereja e sugestões de chocolate negro, pimenta preta, amoras e notas fumadas. Na boca, todas estas notas aromáticas são potenciadas pela estimulante acidez e envolvente estrutura. A prova vai sendo pontuada por leves sensações salinas que acrescentam fulgor ao longo final.
38,80 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Uvas parcialmente desengaçadas e fermentadas lentamente em lagar com pisa a pé.
Estagio: 24 meses em barricas de carvalho francês (50% novas), com fermentação maloláctica tardia.
Informação Complementar
O vinho “Outrora” Clássico Bairrada é um tributo às vinhas centenárias, matriarcas da região e testemunhas de outros tempos. As uvas são selecionadas de entre videiras com 80 a 120 anos da nossa vinha no Vale de Cadoiços. A vinificação em lagares com pisa a pé das uvas com engaço, além de ser também uma técnica de outrora, acreditamos que continua a ser o melhor caminho para obter grandes vinhos desta casta. O estágio de dois anos em carvalho e posterior repouso em garrafa dão a elegância e o equilíbrio necessário a um vinho que se pretende saborear durante muitos anos.