No. 209 Chardonnay Barrel Reserve Gin mostra inicialmente um nariz herbáceo seguido de caramelo e uma pitada de carvalho. O primeiro gole é subtilmente doce e quase frutado, seguido por um meio-palato inspirado em gin com zimbro, cardamomo, laranja e uma pitada de eucalipto. O seu final é rico, longo e persistente com um leve toque de tanino, a doçura, carvalho tostado e uma pronunciada nota de carvalho-manteiga que se prolonga até ao próximo golo. O Gin Chardonnay Barrel Reserve ganhou uma Medalha de Mestre no Concurso de Mestres de Gin pela Spirits Business em 2018.
A nossa mais recente oferta é o Gin Reserva de Barricas nº 209 Chardonnay que envelhece predominantemente em barris de vinho usados de Edge Hill Estate em St. Helena, o local original de nascimento da destilaria nº 209, do século XIX.
São Francisco pode não ser a capital do gin número um, mas a marca nº 209 prova que a cidade ensolarada pode ser um verdadeiro concorrente quando se trata de produzir bons gins. Com o gin a ganhar uma medalha de bronze no Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco em 2015, tornou-se finalmente claro que o Gin nº 209 da Califórnia do Norte poderia jogar na primeira liga de gin.