Niepoort Omlet Tinto 2011
De cor rubi muito concentrada, o Omlet 2010 mostra um aroma complexo e muito nobre. Notas de fruta silvestre, algum couro e especiarias estão plenamente integradas com o carácter mineral. De recorte clássico, com várias camadas, mostra-se na boca muito concentrado, profundo, com taninos muito sedosos e delicados. Volumoso e estruturado, é equilibrado pela mineralidade, acentuada pelo carácter das vinhas velhas e por uma boa acidez. Final de boca complexo, rico e muito longo
34,95 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: As uvas foram vindimadas no dia 17 de Setembro, manualmente, e depois de colhidas, foram transportadas em caixas de 25kg. Durante a recepção na adega, as uvas foram cuidadosamente seleccionadas e encaminhadas por gravidade para uma cuba de inox, onde se realizou a fermentação alcoólica. O período de envelhecimento, assim como a fermentação maloláctica, decorreu em tonel e barricas de carvalho francês de 228 litros durante um período de 22 meses. O vinho foi engarrafado em Agosto de 2012.
Informação Complementar
Produtor | Niepoort : No panorama vínico nacional não existe produtor mais consensual que a Niepoort. A longa história desta casa inicia-se em 1842 e com o primeiro Van Der Niepoort a chegar a Portugal. Começou por ser um negociante de Vinho do Porto e cedo tornou o seu negócio, num negócio próspero que iria facilitar, e muito, o trabalho das gerações vindouras. Na 5ª geração, nasce Dirk Niepoort, um personagem incontornável no mundo dos vinhos, reconhecido como uma das mais importantes personagens que trabalhou, e trabalha, em prol do vinho português. Colaborou com várias dezenas de produtores, ajudou-os a melhorarem os seus vinhos, a compreenderem as suas vinhas. Hoje em dia, Dirk Niepoort colabora em muitos outros projectos, em praticamente todas as regiões de vinho nacionais e algumas estrangeiras.