O vinho não passa pela madeira para preservar os aromas da fruta madura. Rico, fresco e saboroso, é um vermelho fácil de beber que combina muito bem com os alimentos.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada.
As suas vinhas estendem-se ao longo das margens do rio que lhe dá o nome, o rio Mondego. Em 1996, as vinhas velhas da propriedade foram submetidas a um profundo processo de reestruturação e, desde então, várias plantações foram realizadas com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade