De aspecto cítrico, bolha definida e persistente. O nariz é jovem com frutos secos e nuances tostadas. Na boca é frutado, fresco com uma mousse crocante e uma boa persistência.
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC, seguida de segunda fermentação em garrafa (método clássico).
Produtor | Adega de Cantanhede : Cientes do enorme potencial das terras de Cantanhede para a produção de vinhos de qualidade superior, em 1954 um conjunto de 100 agricultores funda a Adega Cooperativa de Cantanhede. Contando hoje com cerca de 700 viticultores associados activos e uma produção média anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, esta Adega é o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando 30 a 40% da produção global da região e certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada e IG Beira Atlântico.