Cor citrina intensa com ligeiros tons esverdeados com bolha fina e persistente e copa abundante. Aroma intenso e complexo, com predominância de frutos secos e ligeiras notas tostadas. Na boca apresenta-se frutado, crocante, fresco, mousse elegante, com um final longo e persistente.
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Vinho espumante pelo método clássico. 24 meses ou mais no porão e 1 mês após o despejo.
Produtor | Adega de Cantanhede : Cientes do enorme potencial das terras de Cantanhede para a produção de vinhos de qualidade superior, em 1954 um conjunto de 100 agricultores funda a Adega Cooperativa de Cantanhede. Contando hoje com cerca de 700 viticultores associados activos e uma produção média anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, esta Adega é o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando 30 a 40% da produção global da região e certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada e IG Beira Atlântico.