Mailly Champagnes Grand Cru Les Echansons 2009
Há uma bela sensação de completude nesta curiosidade, camadas de pastelaria doce e frutos maduros entrelaçados com citrinos zesty que se desviam para aromas de casca cristalizada. Uma mordida picante, entretanto, acrescenta personalidade e profundidade - um carácter de nozes, quase vinoso, que provém do envelhecimento paciente. O paladar rico e sedoso capta toda a promessa da vindima, mas com uma borda mineral no acabamento que dá voz ao cru.
149,00 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Colheita manual, prensagem decluster completo, fermentação alcoólica a 15°C e maloláctica em manchas com temperatura controlada - tanques e barris de aço. Envelhecimento em ripas em caves tradicionais a giz.
Informação Complementar
O Champagne Mailly foi classificado como Grand Cru em 1920. A excepcional qualidade das uvas Mailly provém do subsolo de giz da zona que regula a temperatura e humidade do solo, e das plantações nas encostas que gozam de plena exposição ao sol. Apenas 17 das 319 aldeias de Champagne desfrutam actualmente do estatuto de Grand Cru. Os frutos que produzem são raros e caros e normalmente reservados para os melhores cuvees de Champagne. Mailly Grand Cru é a única casa de Champagne a obter todos os seus vinhos das vinhas de Grand Cru.