Luis Seabra Granito Cru Alvarinho Branco 2021

Vinificação: A prensagem das uvas desengaçadas e esmagadas foi efectuada sem adição de enxofre e sem maceração. O vinho foi decantado frio durante 48 horas. A fermentação e envelhecimento decorreram em duas cubas ovais usadas de 1000 litros e uma nova cubas oval de 2000 litros, todas em carvalho Forrest da Europa de Leste. A fermentação decorreu durante 4 meses com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento total em barricas demorou 9 meses na presença de borras sem mexer.

Produtor | Luís Seabra:  pode ser um novo nome na cena vinícola portuguesa, mas já participou na elaboração de alguns dos vinhos mais emocionantes do Douro, trabalhando como braço direito de Dirk Niepoort desde 2004 até sair para criar a sua própria marca em 2012 .

Ele começou pequeno, produzindo apenas 5.000 garrafas de cada um dos três vinhos. A sua vinificação é de intervenção mínima e o estilo reflecte em grande medida a concentração do cuidado dispensado por este enólogo experiente na sua produção minúscula: puro mas complexo, mais saboroso do que frutado, com uma densidade de textura e finais longos, quase salgados marcando os vinhos fora como algo muito especial. Embora inicialmente se concentre no Vale do Douro, está agora a expandir-se e a fazer alguns Vinhos Verdes muito interessantes e sérios. Luis Seabra é certamente um nome a observar e os seus vinhos estão certamente a fazer um nome para si próprios