O vinho Lacrau Colheita Chardonnay apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, possui aromas intensos de frutas tropicais, notas florais e um toque de baunilha. Na boca, é equilibrado e fresco, com um final persistente.
Vinificação: As uvas Chardonnay são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho francês por alguns meses antes de ser engarrafado.
Harmonização: O Lacrau Colheita Chardonnay harmoniza bem com frutos do mar, como camarões grelhados, peixes brancos e queijos macios.
Historia do Produtor: A Herdade do Rocim é uma vinícola familiar, fundada em 2000 por Catarina Vieira e Pedro Ribeiro, com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade. A vinícola está localizada em Cuba, no coração do Alentejo, e tem como foco a produção de vinhos sustentáveis, usando métodos tradicionais e tecnologias modernas.