Kopke Porto Fine Tawny NV

Vinificação: Colheita manual no melhor momento, as uvas são desengaçadas, trituradas e vinificadas em uma maceração cuidadosa com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementadas por bombeamento permanente durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase, o brandy de uva é adicionado (benefício), originando um vinho fortificado. Obtido pela loção de vinhos com níveis variáveis ??de maturação e fontes, conduz ao envelhecimento em aço inoxidável e madeira por no mínimo 3 anos, resultando em um vinho rico, aromático e com doçura equilibrada.

Produtor | A C.N. Kopke : Fundada em 1638, a casa de vinho Kopke ostenta o título de mais antiga produtora de Vinho do Porto. Celebrou este ano o seu 375º aniversário, uma longevidade que se converteu em saber, experiência e prestígio, afirmando-se como uma das emblemáticas casas de vinho do Porto, com provas também dadas nos vinhos DOC Douro que produz. Distingue-se pela qualidade excecional dos seus vinhos, sendo notabilizada como a maior referência na categoria de vinhos do Porto “Colheita”, a jóia dos Tawnies. A proeza de uma casa secular internacionalmente aclamada, que desafia a modernidade preservando os seus valores e honrando o labor de gerações.