Nariz: doce, complexo e frutado no nariz. Yuzu fresco e sansho brilhante irrompeu e notas de erva nova e um chocolate branco como a maciez do gyokuro. Sabor: No paladar tem uma entrada maravilhosa e doce seguida de algum sansho apimentado, Akamatsu resinoso e rico em cítricos. O acabamento revela notas de gengibre e limão com tons de floresta de Akamatsu e zimbro.
O KI NO BI Kyoto Dry Gin é criado com botânicos japoneses como o yuzu amarelo do norte da província de Kyoto, cavacos de madeira de akamatsu (pinheiro vermelho japonês), bambu, chá de gyokuro da região de Uji e bagas verdes sanshō (peppercorn japonês). Engarrafado a 45,7% abv, KI NO BI utiliza uma base de aguardente de arroz e água subterrânea pura proveniente do famoso distrito de Fushimi.
KI NO BI ("The Beauty of the Seasons") é inspirado pela tradição e é destilado, misturado e engarrafado em Kyoto. Nosso gin é feito em um estilo reconhecidamente seco, mas com um sotaque japonês distinto.