Marrom mais profundo. Cheira a passas alcoólicas, mas também um pouco esfumaçado. Um pouco de espírito. Como uma sobremesa de cereja feita em Portugal, aparentemente, de acordo com o embaixador português que ama vinho em Londres, que está sentado ao meu lado. Clafoutis? E com sabor de cereja no paladar também, um pouco de tempero. Datas e figos. Arredondado, generoso e gentil. Perfeitamente equilibrado com a doçura e acidez.
Emparelhamento com comida: É um excelente acompanhamento para frutas secas, biscoitos amanteigados, chocolate amargo e bolo de mel.
A Justino’s Madeira Wines, S.A. é uma das mais antigas empresas produtoras e exportadoras de vinho da Madeira operando desde 1870. O saber fazer adquirido na arte do blend, o respeito pelas técnicas tradicionais de vinificação e a constante procura na inovação têm sido as características que marcam o seu sucesso e o seu crescimento.
É hoje já, uma empresa de cariz internacional reconhecida pela sua excelência e focada na apresentação de produtos premium aos seus clientes, sem perder de vista a história, tradição e autenticidade que sempre caracterizaram os seus vinhos. Em cada cálice de vinho estão centenas de anos de sabedoria ancestral, de saber fazer por gerações passadas, de histórias e vivências de pessoas, famílias e dificuldades humanas nesta Pérola do Atlântico, reconhecidamente embelezada pela dura, mas belíssima paisagem, que é ainda o seu mais marcante ex-líbris. Tentam em cada novo vinho, capturar, e levar ao cliente, a alma e o coração de cada uma destas pessoas, em vinhos únicos, que traduzem os diferentes terroir da ilha da Madeira. Assim, perseguem a sua visão de continuarem a ser os líderes na comercialização de vinho da Madeira aumentando, cada vez mais, a preponderância no sector premium. A competência, a excelência e a autenticidade são valores que pautam a sua atuação, e é isso que pretendem levar aos 4 cantos do mundo.