Joseph Drouhin Clos Des Mouches Branco 2019

Vinhos > Vinhos de Outros Paises > França

Um vinho excepcional. Cor amarelo pálido. Nariz floral complexo de lilás branco e rosa branca. Uma vez abertos, os aromas frutados vêm à tona, evoluindo para a avelã e amêndoa grelhadas. Quando o vinho está mais maduro, o nariz é surpreendentemente forte e quinze minutos de aeração produzem notas maravilhosas de trufa branca, cidra (cedro), mel e noz-moscada, elegantemente entrelaçadas. Muito vivo no paladar. A sua rica textura está em evidência, mas também a sua estrutura e mineralidade. É redonda, mas nunca pesada. Harmoniosa plenitude no paladar. Este vinho alia notavelmente a complexidade e elegância de um Bâtard-Montrachet com o poder de um Corton-Charlemagne

146,65 €

IVA a 13% incluído

Descrição

Colheita: à mão, em pequenas caixas abertas, a fim de preservar a integridade do fruto.

Triagem: se necessário, as uvas são triadas duas vezes: uma quando são colhidas, a segunda vez na mesa de triagem na adega.

Prensagem: muito lenta, de modo a respeitar a fruta. Os sumos da última prensagem não são retidos.

O vinho vai directamente para barris após a débourbage (decantação de vinho branco para reduzir o sedimento).

Informação Complementar

Produtor | Maison Joseph Drouhin: é um dos mais renomados produtores da Borgonha. Fundada em 1880, na comuna de Beaune, a propriedade abrange adegas históricas pertencentes a Duques da Borgonha e Reis da França durante os séculos XII e XVIII, se estendendo até o Moulin de Vaudon em Chablis. Joseph Drouhin conta com oitenta hectares de vinhedos nas principais Apelações da Borgonha, como Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Chablis, sendo que, destes, dois terços são classificados como Premier e Grand Crus. Hoje, a quarta geração da família comanda a Maison Joseph Drouhin produzindo vinhos com a mesma paixão e busca pela excelência em alguns dos vinhedos mais renomados da França, como Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot e Corton-Charlemagne. Desde a safra de 2008 os Chablis da Joseph Drouhin ostentam o nome "Vaudon” em seus rótulos como um sinal do compromisso da vinícola com esse histórico terroir.