O resultado é um branco profundo, untuoso e complexo com um elegante equilíbrio entre a fruta e a madeira.
A fermentação em barrica, que em José Pariente é um processo realizado com um cuidado levado ao extremo.
A história desta adega transporta-nos para a história de um homem, José Pariente, cuja paixão de mais de quarenta anos foi cultivar a variedade Verdejo para conceber vinhos artesanais.