Jose Pariente Cuvee Especial Branco 2021
Amarelo palha brilhante, com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas leves e muito elegantes nos quais a mineralidade é realçada. Paladar: Na boca, é um vinho de enorme complexidade, com uma impressionante suavidade e sedosidade que lhe confere elegância, na que reaparece este toque mineral.
30,20 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Segunda selecção de uvas na mesa da adega. Maceração de 12 horas a baixa temperatura em depósitos ovais de cimento de argila. A sua forma e as diferenças térmicas entre as alturas criam uma corrente circular que facilita o trabalho das borras. Para além disso, protegem melhor o vinho e oferecem a possibilidade de realizar envelhecimentos mais longos sem oxidar. Fermentação nos mesmos depósitos.
Envelhecimento: 11 meses com borras.
Informação Complementar
A história desta adega transporta-nos para a história de um homem, José Pariente, cuja paixão de mais de quarenta anos foi cultivar a variedade Verdejo para conceber vinhos artesanais.