Jerez Solera 1847 Oloroso Dulce NV

Vinificação: a uva Palomino Fino sofre fermentação alcoólica total em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de fortificação (adição de aguardente vínica); já a uva Pedro Ximénez é colhida e deixada desidratar sob a ação do sol e, quando em estado de passa, é parcialmente fermentada e recebe adição de aguardente vínica 

Gonzalez Byass produz xerez de alta qualidade em Jerez há mais de 175 anos. É mais conhecido pelo seu premiado e ultra-seco Fino, Tio Pepe, o perfeito aperitivo refrigerado, mas também faz uma vasta gama de outros estilos clássicos. A gama inclui Amontillados secos e doces, Olorosos e as excepcionais Soleras Raras Velhas, que têm um mínimo de 30 anos e só estão disponíveis em quantidades diminutas.