Jean-Marc Brocard Chablis "Sainte Claire" BIO Branco 2020
O Chablis "Sainte Claire" é o símbolo da propriedade. Exprime-se com fineza e pureza, anunciando a tipicidade do terroir. Esta cuvée é marcada pela singularidade dos vinhos do domínio, exprimindo força, precisão e frescura. É um verdadeiro exemplo de Chablis onde a mineralidade é realçada de uma forma absolutamente sublime!
23,30 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Harmonização - Aperitivo, Peixe, Marisco e crustáceos, Carne branca, Queijo
Informação Complementar
Todos os vinhos são colhidos à mão e na adega, Brocard adopta uma abordagem não intervencionista da vinificação, com o objectivo de revelar o verdadeiro carácter sem qualquer distorção. Os vinhos são feitos em cubas de carvalho muito grandes, variando de 15 a 100 hectolitros, dando a flexibilidade necessária para a vinificação parcela a parcela. Estes permitem uma oxigenação lenta, e preservam o sabor único de cada parcela de vinha, revelando a personalidade de cada um dos 7 Lieux, ou Sete Lugares. O enxofre é utilizado com moderação e não é de todo utilizado no cuvee "natureza". Os vinhos são realmente especiais e estamos muito entusiasmados por ter os vinhos Julien Brocard na carteira do Bowler