Jaffelin Bourgogne "Cuvée Notre Dame" Chardonnay Branco 2019
Atraente cor amarela com reflexos dourados. O nariz está limpo e abre-se com frutos amarelos e citrinos. O ataque na boca é franco, com uma vivacidade agradável. Muito bom equilíbrio entre a acidez e a fruta.
20,55 €
IVA a 13% incluído
Descrição
As uvas de uma única vinha são vindimadas à mão e depois directamente prensadas utilizando uma prensa pneumática. Envelhecido nas caves do Capítulo de Notre-Dame durante 11 meses em barris de carvalho francês, depois engarrafado após ligeira clarificação e filtração. 10% de barris novos.
Informação Complementar
A história de Jaffelin está entrelaçada com a da Igreja Colegiada de Notre Dame de Beaune. Ao longo dos séculos, as nossas caves acolheram os vinhos da Igreja Colegiada e os príncipes da Igreja. As adegas do Capítulo mudaram de dono em 1816, quando os irmãos Jaffelin criaram a casa do seu comerciante de vinhos. Hoje, como há oito séculos, os nossos vinhos descansam na tranquilidade monástica das caves do Capítulo.