Jacquesson Champagne Dizy Corne Bautray 2012
Vinhas com sessenta anos de idade numa única parcela produziram este vinho apertado e tenso que é um de uma série de vinhos de um só vinhedo. Tem uma grande riqueza para equilibrar a acidez e os sabores frescos de citrinos e kiwis que ainda estão presentes neste sempre jovem Champanhe.
224,70 €
IVA a 23% incluído
Descrição
No topo de uma encosta íngreme virada a sudoeste; argila e sedimentos aluviais cheios de cascalho de pedra de moinho sobre giz de Campania. 9.000 videiras plantadas em Chardonnay, mais de 1 hectare, em 1960. Poda do Chablis. 2008 foi um ano característico do nosso clima do norte: a Primavera foi fresca e chuvosa, o Verão seco e ventoso, tal como o mês de Setembro.
Prova de que o Champanhe pode produzir uma grande safra, apesar de uma estação de crescimento fria!
Informação Complementar
Jacquesson é uma das casas mais veneráveis de Champagne. Em 1843, Johann-Joseph Krug, um dos fundadores, deixou Jacquesson para formar a sua própria casa. Mas, apesar de mais de 200 anos de história, Jacquesson tornou-se revolucionária entre as casas estabelecidas de Champagne, sob a liderança de irmãos Laurent e Jean-Hervé Chiquet, que a herdaram do seu pai na década de 1980. Desde então, esta casa tem adotado uma filosofia baseada em terrenos onde não são utilizados pesticidas. Mais tarde, a sua mistura não-vintage foi substituida por um vinho de base baseado num single-vintage inovador, que muda anualmente. Para que os amantes de champanhe tenham a oportunidade de experimentar mais e novos lançamentos da Jacquesson, a genialidade de ideias desta casa sugem sempre com esse propósito em mente.