Horacio Simões Tradição Boal 2020

Vinificação: Fermentado em barrica com controlo de temperatura. A fermentação malolactica dá-se também em barrica de carvalho Francês, com battonage vigorosa durante 6 meses. Estágio em meias barricas de Carvalho Francês usadas e posteriormente em garrafa. 

Produtor | Casa Agrícola Horácio Simões, fundada por José Carvalho Simões em 1910. É uma casa secular que é dirigida pela 3ª geração da família. A Adega situa-se na Quinta do Anjo, em Palmela, zona generosa em vinho de reconhecida qualidade. É aqui que se encontram as suas vinhas, que dão origem a dois regionais (tinto e branco), e três DOC (Moscatel de Setúbal, Moscatel Roxo e Tinto Palmela). A vinificação dos seus vinhos é realizada em lagares por processos meramente artesanais e tradicionais. Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2011