Hibernus Espumante Grand Cuvee Brut Nature Branco NV

Vinificação e espumantização: 

Refrigeração das uvas durante 24 horas e prensagem das uvas inteiras a 0,8 bar, com aproveitamento de 55% do mosto potencial. Fermentação do vinho base em cubas de aço inoxidável e em barricas avinhadas de carvalho francês (50%). Tiragem, seguindo o método clássico, em Abril de 2016. Refermentação durante 20 dias a 15oC. O primeiro dégorgement realizou-se em Maio de 2018.

Produtor | Carvalheira - Somos criadores e engarrafadores de vinhos brancos, tintos e espumantes, na região da Bairrada, em Portugal.

 Trata-se do projecto vinícola familiar do enólogo José Carvalheira.

 Criamos vinhos únicos, numa região vitivinícola de excelência, possuidora de um clima atlântico fresco, e excelentes solos argilo-calcáreos, características que nos igualam às grandes regiões vinícolas mundiais.