Herdade Grande Antão Vaz Branco 2022

Vinificação: Produzido a partir de uvas colhidas à mão no início da madrugada, imediatamente enviado à vinícola e cuidadosamente selecionado em uma esteira. O resultado da prensagem suave com breve maceração pelicular para extrair os aromas mais primários. Mosto clarificado estaticamente a 10ºC em cubas de aço inoxidável, onde a fermentação ocorreu entre 13ºC e 14ºC.

Produtor | Herdade Grande : é uma propriedade agrícola localizada a cerca de 5Km de Vidigueira/Alentejo, com área total de 350 hectares dos quais 60 hectares de vinha, 40 de olival e o restante destinado a pastoreio de ovinos. Esta propriedade é pertença da mesma família há cerca de 1 Século, tendo por esta sido adquirida em 1920, data em que a vinha e o olival eram culturas presentes. Nela nasceu o actual proprietário, licenciado desde 1970 em Engenharia Agronómica, pelo Instituto Superior de Agronomia, que é Gestor e Produtor dos vinhos da empresa. Conjuntamente com propriedades confinantes forma uma Reserva de Caça Turística, com 750 hectares. O projecto vitivinícola iniciou-se com a instalação de vinhas em 1980 e a vinificação em 1997, pretendendo-se produzir e comercializar 350.000 a 400.000 garrafas de vinho, das quais 30% Branco e 70% Tinto. Em 2008 iniciou-se a comercialização de Azeite da nossa azeitona, com marca Herdade Grande, recorrendo, para o efeito, a prestação de serviços.