Herdade do Mouchão Tonel Aged Licoroso Sobremesa 2014

Vinificação: Depois de interromper o processo de fermentação das uvas Alicante Bouschet pela adição de "eau de vie" de alta qualidade, o vinho fortificado envelhece em barricas de carvalho de 1.000 litros por pelo menos 4 anos.

Produtor | Herdade do Mouchão:  No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos. Plantaram-se várias vinhas, em 1901 construiu-se uma adega tradicional e em 1929, instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para produzir a aguardente do Mouchão. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original. Todo o processo de vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a pés. Num mundo enológico em constante evolução, a Herdade do Mouchão mantém-se como sempre foi, uma tradição de família.