Herdade de Lisboa Infantes Tinto 2017

Vinificação: Desengace e esmagamento ligeiro seguido de choque térmico a 16ºC. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas. Fermentação em cubas cónicas de inox com temperatura controlada. Estágio de blend parcial em barricas usadas de carvalho francês de 300L e 500L, durante nove meses.

A Herdade da Lisboa, adquirida pela Família Cardoso, em 2011, situa-se na Vidigueira e reúne a produção de vinho, azeite e enoturismo. Esta propriedade contribuiu para a história da região de vinhos do Alentejo, pois dela são oriundos os vinhos Paço dos Infantes, que marcaram as décadas de 80 e 90. Com cerca de 350 hectares de área total, 100 hectares são dedicados à cultura da vinha, 200 hectares são olival e ainda 10 hectares de pomares de fruto e culturas hortícolas, onde são adotadas as melhores práticas de produção, em modo sustentável.