Algo austero no aroma, revelando aos poucos sugestões de ameixa e cereja com notas de menta e especiarias. Vivo e flexível, com corpo médio, taninos amigáveise boa acidez. Final muito longo com sabor a fruta e ervas aromáticas. Muito bom exemplo da variedade e da região.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e remontagens ventiladas. Maceração longa. Estágio de 12 meses em cascos de carvalho.
Produtor: Fundada em 1926 na cidade de Palmela, a adega Xavier Santana é hoje reconhecida produtora de vinhos na região vitivinícola de Setúbal Peninsule, por várias distinções relevantes atribuídas aos seus vinhos, a nível nacional e internacional, fruto de quatro gerações de trabalho na região. história da empresa.