Este vinho encantador e lisonjeiro tem um carácter floral e fumegante muito harmonioso (representativo da casta Sauvignon). Este vinho branco seco expressa a sua tipicidade através da sua elegância frutada, a sua redondeza e a sua persistência.
Vinificação : Após uma prensagem delicada e um assentamento estático de 24 horas, este vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável (15-18°C) e depois envelhecido durante 5 meses nas suas borras de fermentação fina.
Há 10 gerações que utilizamos a nossa paixão e valores como enólogos para produzir vinhos de grande carácter de Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Cada membro da nossa família, Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel e Jean-Christophe, traz o seu talento para os Domaine. Com sede em Chavignol, no coração dos melhores terroirs de Sancerre e Pouilly-Fumé, cultivamos um mosaico de parcelas em relação aos nossos terroirs de marga Kimmeridgiana, pedra e argila calcária.