Nariz: Juniper para a frente, este gin tem, no entanto, uma profundidade de carácter que é difícil de pôr o dedo com especiarias escuras e terrosas e com notas de citrinos. Paladar: O zimbro é conduzido mais uma vez com mais vibrante citrinos, mineralidade e grande sensação na boca. Notas frutadas e terrosas dão um apoio subtil e complexidade. Acabamento: Limpo e estaladiço.
Gin feito com 11 ingredientes botânicos, à luz de uma receita de 1783 e destilado pelos métodos tradicionais em Inglaterra, é apresentado numa garrafa reciclada lacrada com cera. A intensidade das notas a especiarias e cítricas, unem-se num estilo vibrante, mineral e complexo.
O Velho Gin Inglês produzido pela Hammer & Son é uma combinação de 11 ervas diferentes, uma das quais permanece secreta. Estamos a falar de um gin produzido com uma receita que data de 1783; é destilado com um dos alambiques mais antigos a funcionar em Inglaterra. Antes do engarrafamento, é adicionada uma pequena quantidade de açúcar, como indicado na receita.