Cor: Âmbar clara, com reflexos dourados. Aroma: Madeirizado e refrescante característico desta casta. Notas de iodo laranja, nozes e tostas. Prova: Na boca apresenta-se bem estruturado e de complexa concentração aromática. Notas de madeira, com taninos firmes, que conjugados com as características secas da casta, transmitem gostos diversos, predominando nozes e cera de abelhas.
Vinificação: Exclusivamente Sercial de diferentes anos de colheita e com uma idade media de 10 anos. Vinificação de bica aberta com controle de fermentação e temperatura.
Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo.
Produtor | A H.M. Borges:
H.M. Borges, empresa independente, foi fundada por Henrique Menezes Borges em 1877, e é uma das mais antigas empresas de produção e exportação de vinho da Madeira.Henrique Menezes Borges, comerciante, dedicou a sua vida a adquirir uma seleção dos melhores vinhos da produzidos na Ilha, para estoque e envelhecimento. Ainda hoje, a H.M. Borges permanece nas mãos da quarta geração da sua família, que aumentou os seus estoques de vinhos Madeira e soube enriquece-los. O trabalho do vinho da Madeira é de paciência e dedicação para, no final, obter-se um produto de qualidade. Estas são as prioridades para os vinhos produzidos pela H.M. Borges. A crescente procura e o elevado conhecimento do produto por um mercado exigente desencadeou uma nova atitude na estratégia da empresa resultando numa imagem nova e moderna.