Brandy de cor nobre, entre o mogno velho e o ébano. Nariz muito brilhante e intenso, com notas de passas, uvas, ameixas, baunilha. Memórias, também, de vernizes de móveis antigos, característicos, sem dúvida, de seus longos anos de formação. Complexo e majestoso na boca, resultando, ao mesmo tempo, untuoso e aveludado. Retrogosto intenso, persistente e muito longo.
Perfeita combinação entre as soleras das aguardentes Gran Duque de Alba e Gran Duque de Alba Oro. Envelhecimento final em barricas de carvalho americano que continham Don Guido, reconhecido por Pedro Ximénez com idade qualificada de 20 anos pelo Conselho Regulador. del Sherry.
A adega foi fundada em 1877 por Sir Alexander Williams, um grande admirador e conhecedor de produtos de xerez, e Arthur Humbert, um especialista em relações internacionais. Desde então, conservaram parte dos vinhos e aguardentes originais (soleras) em cascos de carvalho de alta qualidade. Estas soleras são a base do desenvolvimento e envelhecimento de cada xerez e brandy produzido na Bodegas Williams & Humbert.