Gonet-Medeville Champagne Extra Brut Rose NV

Em 2000, quando as parcelas de sua família estavam sendo divididas, Xavier optou por uma modesta coleção de vinhedos 1er e Grand Cru da mais alta qualidade, com o objetivo de produzir apenas o Champagne mais requintado e de pequena produção. O Champagne Gonet-Médeville's Pinot Noir (Bisseuil e Ambonnay) e o Chardonnay (Mesnil-Sur-Oger) são cultivados organicamente, e cada parcela é vinificada separadamente para enfatizar seu terroir individual. Não há fermentação maloláctica, e a dosagem é mínima. O Champagnes resultante de Julie e Xavier é muito elegante, delicado, festivo e fácil de beber. Notas do Importador

O Domaine nasceu em 2000 de Xavier Gonet e Julie Medeville, ambos de duas famílias de viticultores de renome; Gonet de Champagne e Medeville de Bordeaux. As videiras estão localizadas em declives notáveis em Bisseuil, Ambonnay e Mesnil-sur-Oger. As dosagens aqui são reduzidas ao mínimo rigoroso, o que aumenta a pureza de expressão de cada Cuvee. Representa hoje 7,5ha sob videiras em 1er Cru e Grand Cru