Ginabelle Gin NV

Um gin único com base de destilação de mirabela e alvarinho de quintas próprias em Rias Baixas, zimbro, imprescindível e a nossa selecção de plantas como o coentro, alcaçuz, tojo, limão… Ginabelle pertence a uma categoria exclusiva de gins, os gins frutados, resultado das destilações de fruta natural. As suas 11 destilações tornam-no complexo e estruturado.

A arte de destilar, uma tradição que se foi transmitindo durante décadas na nossa família e que D. José Ozores, o nosso trisavô, nos legou em 1877. Na atualidade a tradição continua numa moderna destilaria onde se elaboram os melhores aguardentes da Galiza e também Ginabelle, o único gin no mundo que provém da destilação de Mirabela e Alvarinho das nossas quintas no Baixo Minho. Na fronteira com Portugal, junto à foz do Rio Minho e dentro da Denominação de Origem de Rias Baixas na subzona de O Rosal, encontra-se a nossa destilaria Pazo de Valdomiño. Esta região, cuja reputação foi aumentando durante os últimos anos devido à qualidade dos seus vinhos, possui um micro-clima ideal que favorece tanto a atividade vitivinícola como a hortofrutícola: Alvarinho, kiwi, mirabela…