Genebra Filliers Vintage Gin 1997

Gin Filliers Vintage 1997 70cl.é feito com centeio, malte e milho, e sua maior particularidade é que ele foi deixado para envelhecer emBarris de carvalho americanos de fevereiro de 1997 a março de 2015. A produção de destilados pela família Filliers perto da cidade belga de Deinze remonta ao século XIX.

A empresa Filliers foi fundada em 1880 por Kamiel Filliers, quando este foi licenciado para destilar jenever na sua quinta. Para este fim, utilizou as suas próprias colheitas de cereais. Hoje em dia, continua a ser uma empresa familiar independente.

Após mais de cinco gerações de enorme sucesso na destilação da sua jenever, em 2007 lançaram o seu primeiro whisky, o primeiro whisky belga de facto. O whisky é Goldlys, disponível também nesta loja, e o seu nome vem de: Lys, do rio e Gold do facto de no passado a água ter uma ligeira cor dourada devido às plantas de linho na água. Os filhadores também produzem destilado de grão puro "moutwijn" até 47% de álcool, que passou pelo processo de destilação três vezes e o comercializa como venda a granel a outros produtores de gin no Reino Unido e Canadá.