O xisto das vinhas de São Romão de Armamar molda o caráter. As variedades Malvasia Fina, Verdelho e Folgosão conferem-lhe a floral e a vivacidade. É um vinho espumante de qualidade da região "Távora Varosa" com uma frescura excepcional.
Emparelhamento com comida: Excelente com peixe grelhado ou aperitivos.
A Cooperativa Agrícola do Távora está localizada na região designada de Távora, situada entre a região do Douro e do Dão. O seu terroir, muito característico, permite a produção de vinhos brancos e tintos de excelente qualidade e carácter, bem como a produção de maçãs.