Foral de Melgaço Alvarinho Branco 2019

Vinificação: Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutivo, com temperatura controlada a cerca de 16 ºC. Trituração e prensagem muito suaves em uma atmosfera inerte para preservar todo o potencial aromático das uvas. Fizemos um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação sejam realizadas com maior precisão, porque é responsável pela qualidade intrínseca do futuro vinho. Este vinho fermentou em cubas de aço inoxidável, após o que foi estabilizado pelo frio, e permaneceu na adega por três meses após o engarrafamento. Estágio em cubas de inox até março, seguido de 3 meses em garrafa.

A Quinta do Regueiro é constituída por um conjunto de pequenas parcelas, ocupando uma área de 6ha (80% cordão simples 20% cordão duplo), 3ha de vinha própria e mais 3ha de vinha arrendada. Após sucessivos anos de excelentes colheitas, pôs-se em prática um sonho antigo, a obtenção de uma marca registada. Nasce então no início de 1999 esta marca de vinho Alvarinho, onde a palavra qualidade e dedicação é a chave mestra do prestígio já alcançado.