Fonseca Porto Terra Prima Organic NV

Vinificação: Fonseca foi um dos pioneiros da viticultura orgânica no vale do Douro. Uma área de sua propriedade emblemática, a Quinta do Panascal, no Vale do Távora, foi convertida em viticultura orgânica em 1992 e hoje sua Quinta de Santo António, no vale do Pinhão, é totalmente certificada para produção orgânica. A Fonseca também desenvolveu parcerias com outros produtores que praticam viticultura orgânica no Vale do Douro. Em 2002, foi possível, pela primeira vez, produzir um Porto feito inteiramente de uvas derivadas de viticultura orgânica certificada. Isso ocorreu devido a um acordo com um destilador especializado, capaz de fornecer aguardente de uva para fortificação feita a partir de uvas cultivadas organicamente certificadas. O resultado foi a Terra Prima Reserve, conhecida nos Estados Unidos como Terra Bella Reserve, uma mistura elegante de reserva, com frutas frescas vibrantes, nas quais a viticultura orgânica permitiu que as variedades tradicionais de uva do porto expressassem ao máximo seus aromas naturais. É certificada como sendo derivada de uvas cultivadas organicamente pela Socert, o organismo de certificação português que faz parte do sistema de certificação Ecocert Europeu.

Do lendário 1840, o primeiro lançamento do Porto Vintage da Fonseca, às soberbas colheitas declaradas da última década, a casa produziu uma sucessão de vinhos altamente aclamados, mesmo nos momentos mais adversos da história.
Esta consistência deriva não apenas da continuidade do envolvimento da família, e do conhecimento e habilidade passados ??de uma geração para a próxima, mas também uma estreita ligação com a vinha. As três propriedades de Cruzeiro, Panascal e Santo António são o coração do carácter distintivo dos Portos Vintage da Fonseca.