Filliers Pine Tree Blossom Gin NV
O nariz é (como se poderia ter adivinhado, diríamos) piney. zimbro com aroma de pinheiro, coentros, ramos de pinheiro (pensemos no Natal, talvez os restos depois de a árvore ter sido aparada), e até uma pitada de casca de citrinos. É absolutamente mágico (na minha opinião), mas não é tão literal como se poderia pensar. O pinheiro acrescenta ao zimbro, não o substitui. O zimbro ainda é a estrela aqui. O paladar é conífero, certamente. Coriandro e violeta aparecem brevemente, dançando à frente. Meio palato. cremoso e rico, zimbro, ramo de pinheiro e feijão baunilha. O acabamento é de comprimento médio, com um carácter quente. Zimbro resinoso e uma pitada de mentol no final. Isto é espantoso, e não me consegui fartar dele, só por si. Puro, Filliers Pine Blossom Dry Gin é um verdadeiro prazer.
36,45 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Eis o Pinus sylvestris (Pinus sylvestris) da Escócia. Crescendo por toda a Europa, pode ser encontrado nas montanhas do sul da Europa, e nas regiões mais baixas à medida que se avança para norte. Distinta por direito próprio, podem ser encontradas florestas desta majestosa árvore portadora de agulhas azul-esverdeada em todo o continente. O pessoal da Filliers Distillery na Bélgica, mais conhecida pelos seus Genevers, pegaram no seu Gin 28 seco e adicionaram os botões do Pinheiro Escocês para criar um gin absolutamente esplêndido que ganha o distintivo "piney". Filliers Pine Blossom Dry Gin é um gin que faz jus ao seu nome.
Informação Complementar
A Filliers Distillery tem vindo a refinar as suas técnicas de envelhecimento em barril desde os anos 60. Barris de conhaque feitos de carvalho francês Limousin foram seleccionados para este Gin envelhecido em barril. A influência do conhaque é inegável.