Ferreira Porto Dry White NV

Vinificação: Colhidas à mão na fase ideal de amadurecimento, as uvas sofrem descongelação e são vinificadas segundo os métodos tradicionais do Porto. A fermentação ocorre sob temperaturas controladas e é interrompida pela adição de álcool de uva quando o produtor de vinho está satisfeito com o nível correto de doçura. Cada variedade de uva tem seu próprio ponto para interromper a fermentação, determinada pela intensidade do vinho, riqueza de maturação e grau de doçura exigido. O equilíbrio final entre o corpo e o bouquet do vinho do Porto decorre da combinação das diferentes características de cada variedade utilizada. O vinho permanece no Douro, onde o frio do inverno ajuda as borras a se acalmarem. Na primavera seguinte, após estantes, é levado para as pousadas de Ferreira em Vila Nova de Gaia e armazenado em barris de carvalho, onde envelhece por vários anos, adquirindo o estilo incomparável da marca Ferreira. Durante o envelhecimento, os vinhos são monitorados e provados pela equipe de vinificação, que os mistura até a mistura final, para representar as características e o estilo do Porto Ferreira Dry White. Os vinhos selecionados geralmente têm idades entre 2 e 5 anos, garantindo um vinho rico e equilibrado.

Fundada por uma família de produtores de vinho do Douro, em 1751, Ferreira possui uma rica tradição e um papel de destaque na história do Vinho do Porto. Dona Antónia Adelaide Ferreira contribuiu significativamente para a consolidação da marca. Uma mulher lendária com uma personalidade única, que se tornou um mito e um símbolo de força, enfrentando as adversidades do Douro oitocentista.