Cor granada profunda. No nariz destacam-se a mineralidade e as notas florais a violeta, bem como o aroma de frutas pretas, de ameixas e amoras. Elegante, intenso e de alta persistência, este vinho apresenta taninos muito presentes, mas bem embrulhados que lhe conferem uma ótima estrutura e um grande potencial de envelhecimento.
Vinificação: Logo após serem colhidas, as uvas são resfriadas a 5 ° C e mantidas nessa temperatura por 48 horas. Após esse período, é desengaçado e suavemente triturado, seguido de maceração pré-fermentativa a 10º C. A fermentação alcoólica ocorre em temperatura controlada (25º C) em cubas pequenas de aço inoxidável, com maceração prolongada.
Conde de Vimioso: Vinhos com uma identidade própria. Vinhos que da conjugação das castas autóctones com as castas internacionais, trazem aos seus consumidores experiências que se querem ricas e ao mesmo tempo inovadoras.
Vinhos que trazem à boca e ao nariz, um pouco do lugar, das pessoas e da paixão de fazer vinho. Vinhos que, acima de tudo, são um prazer de degustar. E partilhar.