Aroma de groselha preta, amoras, damascos, gengibre, pimenta preta e chocolate. Sabor vivo e musculoso, fruta preta e alcaçuz.
Vinificação: Vinificado em cubas de 1.000kg, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Jorge Rosa Santos é uma propriedade familiar no Monte do Mata Mouros, na freguesia de Estremoz da Glória. Desde a época do Marquês de Pombal, a família Santos tem sido ativa na agricultura e a geração atual tomou a iniciativa de iniciar este pequeno negócio de vinho.