Duorum O. Leucura Tinto 2015

Vinhos > Vinho Tinto > Douro

Cor vermelha muito profunda e densa. Aroma intenso e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amoras e cassis, aromas florais como a violeta e complexado pelos aromas provenientes da sua elevage em barrica. Notam-se ainda alguns aromas característicos da evolução em garrafa, que contribuem para aumentar a sua grande complexidade. É um vinho concentrado, denso, de elevada estrutura. Possui acidez equilibrada, taninos firmes e muito maduros bem envolvidos no seu corpo e volume. Final de grande persistência, prevendo-se uma longa evolução.

134,50 €

IVA a 13% incluído

Descrição

Vinificação : As uvas provenientes das vinhas velhas, são submetidas a uma seleção à chegada da adega sendo posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada onde terminam a fermentação alcoólica. Procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e “delestage” que visam a extração, rigorosa e selectiva dos constituintes da película. A vinificação termina com uma longa maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias.

Informação Complementar

Produtor | Duorum : Dois enólogos que marcam a história do vinho em Portugal nas últimas décadas, em duas regiões que o mundo reconhece como de elevada qualidade e personalidade, o Douro e o Alentejo, reencontram-se num projeto pensado para o Douro, nas regiões do Cima Corgo e Douro Superior, dois terroirs excecionais e protegidos. Assim nasce Duorum, um projeto sonhado e realizado nos vinhedos milenares do Douro. A Duorum Vinhos iniciou a sua atividade em Janeiro de 2007 e exprime a vontade de João Portugal Ramos e de José Maria Soares Franco de juntarem as suas atividades profissionais de enólogos num projeto de produção de vinhos do Douro de características únicas e de dimensão internacional.