Dow's Porto Vintage Quinta da Senhora da Ribeira 2010

Vinificação: Os vinhos da Senhora da Ribeira são alguns dos melhores do Douro e complementam os da Bomfim na composição dos clássicos Ports Vintage da Dow. Este último estaria incompleto se um dos dois estivesse ausente. A elevada proporção de vinhas velhas da quinta (45% tem mais de 25 anos) é de importância crítica. As vinhas velhas são de muito baixo rendimento, produzindo em média menos de 1 kg de uvas cada uma, produzindo mostos intensos e concentrados, ideais para o clássico Porto Vintage.

Por mais de dois séculos que o nome Dow’s é referido com um dos melhores vinhos do Porto. Ao longo do século XX e XXI, as gerações Symington têm trabalhado na Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira criando, a partir destas vinhas, vinhos soberbamente concentrados, intensos e tânicos quando jovens, com o envelhecimento aparece a elegância e o perfume com aromas de violeta e hortelã. O final mais seco constitui a imagem de marca distintiva dos vinhos desta grande empresa de Vinhos do Porto. A elevada percentagem de vinhas velhas da quinta (45% tem mais de 25 anos) reveste-se de uma importância crucial. As vinhas velhas têm rendimentos muito baixos, produzindo em média menos de 1 kg de uvas cada, dando origem a mostos concentrados e intensos, ideais para o Vinho do Porto Vintage clássico. A parte restante do vinhedo foi replantada da seguinte forma: 21% em 2001 e 34% desde 2004, neste caso incluindo principalmente vinhas de Touriga Nacional. Esta casta – de extrema importância para o Vinho do Porto Vintage – representa atualmente um terço da plantação total da quinta. O vinhedo, no seu todo, possui a classificação máxima “A”. A consistência do clima desempenha um papel fundamental, embora a precipitação seja apenas metade da verificada na Quinta do Bomfim: a média é de 448 mm em 10 anos. Este clima mais extremo, com Verões quentes e secos e Invernos frios e igualmente secos, dá origem a vinhos com uma intensidade de cor e complexidade únicas.