Dona Berta Reserva Tinto 2018

Vinificação: A concepção deste vinho teve por ideia base, desde a primeira colheita, deixar exprimir, o carácter do terroir de Freixo de Numão, caracterizado por uma altitude que varia entre os 400 e 600 m, em pleno Douro Superior.

A tecnologia é mínima, para permitir a expressão da variedade e terroir. Depois de - decorrente de esmagamento e uvas, procede Após o início da fermentação, depois de 6 horas, procura manter a temperatura a cerca de 16 ° C, utilizando Acabar com a atividade da levedura, é uma primeira separação, a batida que segue as borras para melhorar a textura ea complexidade do vinho. Ele usa uma quantidade mínima de enxofre necessário para evitar a oxidação.

Produtor | Dona Berta: Tradição, dedicação e inovação.Seguindo uma velha tradição familiar, e após uma vida intensa de trabalho passada em vários pontos do Mundo ligada à Gestão e Implementação de Projectos de Desenvolvimento, o Engº Hernâni Verdelho decide radicar-se no Douro, em Freixo de Numão, terra dos seus antepassados.Concretiza-se assim um velho sonho oriundo dos seus tempos de juventude quando das plantações de vinhas feitas por seu pai e por seu avô, ou quando nas adegas do seu tio-avô participava na produção de vinho: pisando as uvas em lagares de granito e acompanhando todo o processo de fermentação e estágio dos vinhos, feito dentro de grandes cubas de madeira de macacaúba. Na actualidade todo o seu empenho se centra na produção dos vinhos Dona Berta, vinho de excelência, capazes de competir no mercado internacional.